1、池塘條件。苗種池要求靠近水源、水質良好，進排水方便，池底平坦，淤泥較少，池埂堅固不滲漏。夏花培育池面積以1畝左右為宜，魚種培育池面積一般為3-5畝，水深1.3-1.6米。每池配備1.5千瓦或2.5千瓦增氧機1臺，同時配備抽水泵。

2、清塘消毒。魚苗下塘前抽干池水，挖去過多的淤泥，曝曬池底20天左右，然后進水10厘米，每畝用生石灰75-100公斤化漿后全池潑灑消毒。

3、施肥培餌。魚苗放養前10天，經過濾注水至水深0.6-1米，每畝施經發酵的有機肥100-500公斤（用量視池塘底質而定），以培育池中的天然浮游生物。

4、魚苗放養。魚苗孵出后3-4天到魚苗長至體長4-5厘米的夏花，可采用與“四大家魚”苗種培育相似的方法，每畝放苗3-5萬尾，20-30天后分塘，轉入魚種培育階段。從夏花培育成尾重50克左右的大規格魚種，每畝放夏花8000-9000尾，同時搭配放體長6-10厘米的鰱鳙魚600-700尾。

5、飼料投喂。剛下塘的魚苗4天內不投喂飼料，攝食池中的浮游動物，當魚苗體長達到4.5厘米以上時，開始投喂配合飼料。投喂時要先馴食，方法是：喂料前在投餌處攪動池水以發出聲音刺激魚種，然后撒一小把飼料，如此反復，每隔十幾秒鐘重復1次，每次馴食10-20分鐘，4-7天即可使鮰魚形成群體攝食的習慣。配合飼料蛋白質含量為40%左右，每天投喂2次，投飼率為3-5%。

6、日常管理。保持池水溶解氧含量3毫克/升以上，pH值6.5-8.3。飼養期間每隔7-10天換注新水1次，水深隨魚體增長而加深，逐漸增加到1.5米左右；定期每立方米水體用二氧化氯0.5克溶水全池潑灑1次，以預防魚病和調節水質。