池養(yǎng)青蝦的關(guān)鍵技術(shù)是調(diào)控好水質(zhì)，重點是處理好肥水與浮頭的關(guān)系。青蝦的攝食演變規(guī)律是，從攝食浮游生物逐步過渡為攝食底棲生物，從濾食習(xí)性逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椴妒沉?xí)性。因此，要做到“肥水養(yǎng)幼蝦，清水喂中蝦”。２月在池邊四周挖坑堆肥，隨著溫度的逐漸升高，水位的逐步加高，發(fā)酵腐熟的糞肥會自然溶入池中。３～４月若池水中浮游生物量不足，池水透明度在４０厘米以上時，每畝池塘應(yīng)及時追施發(fā)酵糞水５０～１００公斤。４月中下旬一般已有抱卵蝦出現(xiàn)，同時由于日夜溫差較大，耗氧量高，蝦池的第一個浮頭季節(jié)來臨，水質(zhì)管理的重點應(yīng)由前期添加追肥轉(zhuǎn)為換水增氧。特別是進入５月中旬，水質(zhì)變化較快，更應(yīng)著重抓好換水工作，由原來的每半月加水２０厘米改為每周換水２～３次。換水時要先排水后加水，不能一邊加一邊放；要用水泵抽水，不能開溝放掉表層水；要在上午換水，不能在傍晚換水。６月池塘中的水質(zhì)往往有惡化傾向，這時宜大面積換水，抽掉老水。同時，要用藥物帶水消毒，換上新水。中、幼蝦消耗肥力較快，必須少量多次地施放一些人、畜的糞便，促使水質(zhì)變活。７～８月特別是７月底８月初第二個浮頭季節(jié)來臨時，應(yīng)停止施肥，加強換水、巡塘工作。池水水質(zhì)的透明度為４０、呈褐色為佳。如發(fā)現(xiàn)池蝦群集塘邊，聚在草上，“驚動不應(yīng)、光照不退”，應(yīng)當(dāng)立即采取增氧措施，以免發(fā)生意外。此外，每次注水、排水時，都應(yīng)檢查尼龍篩絹，發(fā)現(xiàn)破損及時更換，防止野雜魚、蝌蚪等進入蝦池。作為補鈣的手段，養(yǎng)殖３厘米以上的蝦種時，每畝可用生石灰２０公斤來調(diào)節(jié)水質(zhì)。