食鹽為白色結晶顆粒或粉末，主要成分為氯化鈉，還含有微量的氯化鎂、氯化鉀等，水溶液呈中性。食鹽具有強烈的滲透和脫水作用，不但殺滅細菌和寄生蟲的效果好，而且安全、經濟。因為高濃度的鹽可改變病原微生物的滲透壓，抑制病原微生物的生長或者直接殺滅病原微生物，從而達到預防和治療魚類疾病的目的。食鹽在魚病防治上應用很廣泛，其用法也多種多樣，現介紹如下：

一、浸洗法 用3%~5%的食鹽水浸洗病魚10~20分鐘，可以治療魚類水霉病；用1%~3%的食鹽水浸洗產卵魚巢或魚卵10~20分鐘，可預防魚卵水霉病；用2%食鹽和3%小蘇打混合液浸洗魚體10分鐘，可防治豎鱗病；用3.5%食鹽水和1.5%硫酸鎂溶液浸洗魚體15分鐘，可防治小瓜蟲病；用3%~4%的食鹽水浸洗魚體5~15分鐘，可以防治豎鱗病、爛鰓病、赤皮病、嗜子宮線蟲病、鞭毛蟲病及纖毛蟲病等；用0.5%~0.7%的食鹽水浸洗鰻魚苗種，可預防鰓腺炎；用0.7%食鹽水浸洗魚體，對鰻水霉病、爛尾病的并發癥有預防作用；用1%食鹽水浸洗魚體，對鰻車輪蟲、錨頭鳋等寄生蟲病有一定抑制作用。

二、全池潑灑法 每畝一米水深用食鹽0.65~0.75公斤兌適量水全池潑灑，每天1次，連用2~3天，可防治氣泡病；每畝用食鹽10公斤加上黃泥10公斤后拌水全池遍灑或每畝一米水深用食鹽2.5~5公斤溶水全池遍灑，搶救魚類浮頭；每畝一米水深用食鹽10~15公斤溶水潑灑，可治療白頭白嘴病和車輪蟲病；用濃度均為0.04%的食鹽和小蘇打合劑全池潑灑，可防治豎鱗病、水霉病；鯪魚發生細菌性敗血癥致使其大批死亡時，可用粗鹽全塘潑灑，每畝一米水深用粗鹽2.5~3.5公斤，一般潑后3天死魚狀況停止。

三、內服法 常與大蒜合用，每100公斤魚用食鹽、大蒜各0.5公斤做成藥餌，連喂7天為一療程，可防治爛鰓病、腸炎病等；每100公斤草魚用大蒜頭2公斤，先剝去皮，搗爛，加入10公斤米糠、1公斤面粉、1公斤食鹽，攪拌均勻后，每天投喂1次，連用5天，可防治草魚“三病”（即細菌性爛鰓病、赤皮病和腸炎病）。