搭建棚舍應在放養區找一避風向陽、地勢較平坦、不積水的平地，旁邊應有樹林或果園，以便雞群在太陽強烈時到樹蔭下乘涼，還要有一片比較開闊的地帶，最好有青草、沙粒，讓雞自由棲息和啄食。附近應有水源。

搭棚方法

一般棚寬4～5米，長7～9米，中間高度1.7～1.8米，兩側高0.8～0.9米。覆蓋層通常用3層，由內向外，第1層用油氈，第2層蓋稻草，第3層蓋塑料薄膜。

在棚頂的兩側及其一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，棚的另一頭開一個出口，以利飼養人員及雞群出入，也便于通風換氣。對棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢，以防暴風雨把大棚掀翻。棚舍內搭2～3層棲息架供雞只棲息。依據雞群放養數量來決定建棚舍的數量。

鋪設墊草

若不搭棲息架，為了保暖，地面應鋪些墊料。墊料要求新鮮無污染，松軟，干燥，吸水性強，長短粗細適中，如青干草、稻草、鋸屑、谷殼、小刨花等，可以混合使用。使用前應將墊料曝曬，發現發霉墊草應當挑出。鋪設厚度以3～5厘米為宜。