一、選擇良種鹿  我國(guó)馴養(yǎng)的鹿主要是梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、水鹿等。人工飼養(yǎng)最多的是梅花鹿，其次是馬鹿。梅花鹿和馬鹿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值基本相同，在鹿茸質(zhì)量上，馬鹿次于梅花鹿。養(yǎng)鹿首先要選擇良種鹿，因?yàn)楦弋a(chǎn)鹿和低產(chǎn)鹿相比，不但鹿茸產(chǎn)量差別較大，而且茸的質(zhì)量和價(jià)格也有較大差異，二者的經(jīng)濟(jì)效益懸殊。

二、科學(xué)飼養(yǎng)  鹿可利用的飼料有青綠多汁飼料、干粗飼料和精飼料、礦物質(zhì)飼料。青、粗飼料主要有作物秸稈、秧蔓、樹(shù)葉、青干草、根莖飼料及青貯料等，對(duì)青粗飼料采取自由采食的飼喂方式。除喂粗飼料外，每天還要補(bǔ)充1.0-1.5公斤的精飼料。精飼料主要由能量飼料如玉米、小麥、高粱等谷物，蛋白質(zhì)飼料如動(dòng)物性蛋白質(zhì)和各種餅類(lèi)，以及糠麩類(lèi)飼料混合而成。一般能量飼料占50-60％，蛋白質(zhì)飼料占15-20％，糠麩類(lèi)飼料占15-25％。骨粉和食鹽每天補(bǔ)飼量以每百公斤體重計(jì)，骨粉為15-20克，食鹽為20克。要采取先粗后精的喂料原則。在冬季和早春缺青季節(jié)，要補(bǔ)喂胡蘿卜、青貯料、菜葉等多汁飼料1.0-1.5公斤。公鹿在配種期和長(zhǎng)茸期、母鹿在妊娠期和哺乳期，精料、礦物質(zhì)和多汁飼料的喂量要適當(dāng)增加。母鹿在妊娠前、中期要多喂青粗料，后期多喂體積小、質(zhì)量?jī)?yōu)的精料。飼喂次數(shù)一般每日3次，必要時(shí)夜間補(bǔ)喂1次。據(jù)資料介紹，在公鹿長(zhǎng)茸期間，飼料中交替添加鈷胺素和畜用生長(zhǎng)素，可提高鹿茸產(chǎn)量。

三、適時(shí)配種  一般到1.5歲時(shí)，鹿就已性成熟，但此時(shí)身體尚未成熟，適宜的配種年齡應(yīng)在2.5歲。鹿的繁殖期是8月下旬至11月。母鹿每隔18-24天發(fā)情1次，每次持續(xù)2-4天。種公鹿應(yīng)選擇生長(zhǎng)快、產(chǎn)茸多、抗病力強(qiáng)、遺傳性穩(wěn)定的健壯公鹿，一般每15-20只母鹿放1只種公鹿。母鹿發(fā)情后，應(yīng)適時(shí)放對(duì)配種，一般交配2-3次。鹿的妊娠期，梅花鹿為231-236天，馬鹿為240-250天。每胎產(chǎn)仔1-2只。

四、科學(xué)切茸與采茸  初切角茸并長(zhǎng)到3厘米時(shí)，從頂端縱向用刀切開(kāi)1.6-1.9厘米，可大幅度提高鹿茸的產(chǎn)量。 采茸時(shí)間要適當(dāng)，早采或晚采均影響茸的產(chǎn)量。三叉茸在65-70天、四叉茸在75-80天采收為宜。鋸茸有吊圈法和麻醉法兩種，麻醉藥常用可可林和靜松靈肌肉注射，注射后15-20分鐘鹿即被麻醉倒地。鋸茸時(shí)下鋸要輕、快、平，鋸后上藥要均勻，放鹿要快。除以上4個(gè)要點(diǎn)外，還要精心管理。