1、揀出異物，分類收集。泔水中異物較多，應全部撿出以免豬進食后受傷。毒鼠的毒餌、死鼠常混于泔水中，豬誤食后易中毒，收集時應注意。泔水中的物質有動物性的、植物性的，生的、熟的，固體的、液體的，最好分類收集。帶土的菜葉、菜根絕對不能混入泔水，以免降低泔水的質量。泔水一般每天收集1次，夏季天熱，食物易腐敗變質，每天最好收集2次，并要現取現喂，當天喂完。

2、煮沸消毒。泔水中有大量洗肉、刷鍋、洗碗的生水，內含較多的細菌、病毒，在飼喂前必須進行煮沸消毒，殺滅病原微生物，防止傳染病的發生和流行。常由泔水傳播的疾病有豬瘟、旋毛蟲病、水皰病等，對有骨頭、蛋殼、魚刺的泔水，應多燜煮一段時間，使碎骨頭、細刺變得酥軟，以便于豬采食并有利于消化吸收。煮過稍涼的泔水表面會出現一層浮油，必須將其撇去，否則豬吃后容易拉稀；經煮沸、撇油后的泔水，應挑出其中的骨頭和魚刺后方可讓豬采食。

3、飼喂方法。泔水不宜單喂，應根據泔水質量搭配一些青粗飼料，如干草粉、玉米稈粉等，質量好的泔水搭配的青粗飼料可多一些，并適當增加一些精料。這樣，可降低飼料成本，也有利于排便，避免便秘病的發生。因豬吃泔水比吃其他飼料需水量大，所以要保證供足清潔飲水。泔水是多物質混合物，飼喂時應注意：

一、泔水中食鹽的含量較高，直接用來喂豬容易引發食鹽中毒，特別是喂子豬和妊娠母豬時，應將泔水沖洗減鹽后再經煮沸方可飼喂。

二、泔水中含有一定濃度的洗滌劑，容易破壞飼料中的營養成分，對維生素的破壞更大。因此，用泔水飼喂子豬和妊娠母豬時，應添加較多的青粗飼料。

三、泔水不宜喂乳豬，因為乳豬的消化能力差，食后易拉稀，影響生長。喂育肥豬、懷孕母豬、哺乳母豬則效果較好。

四、運送豬食的桶要衛生，若桶壁酸而不臭，說明乳酸占優勢，對豬有益無害。否則，應將桶用沸水燙后洗凈再用。