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苜蓿的深度加工可制乳酸和高蛋白飼料

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-15
   美國農(nóng)業(yè)研究局(ARS)和威斯康星大學(xué)聯(lián)合研究成功一種技術(shù)。借助此技術(shù),用苜蓿這種綠色作物可聯(lián)產(chǎn)乳酸和豬與家禽的高蛋白飼料。
  首先,將苜蓿碾碎,壓榨取汁,從榨汁中獲取高蛋白飼料。剩下的纖維(大部分是纖維素和半纖維素)用酶轉(zhuǎn)化成糖,糖用乳桿菌發(fā)酵生成乳酸,乳酸的產(chǎn)率約為纖維干重的60%。
  研究人員還利用苜蓿使豬和家禽能從其飼料中獲取較多的磷。ARS的農(nóng)業(yè)工程師理查德·凱格爾指出,家禽能從谷物飼料獲取磷,但是通常只能利用谷物中大約1/3的磷元素,因為磷被束縛在植酸中。
  研究人員用遺傳工程的方法將植酸酶引入苜蓿,已經(jīng)能利用這種苜蓿釋放出被植物束縛的大部分磷養(yǎng)分。這一研究工作尚處在實驗室試驗階段。
 
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