低酸度酒精陽性乳，又稱酸乳，是指從乳房擠出的乳酸度在11°~18°之間，加68%或70%酒精與牛奶等量混合試驗可產生細小絮狀凝塊，這種乳加熱不凝固。

    臨床檢查：乳房柔軟無腫脹，無痛感，乳汁顏色無異常。

    在乳品廠常用酒精試驗作為檢驗牛乳品質優劣的一個指標，同時也用來作為評定牛乳酸度變化的依據。凡屬酒精陽性乳，不論其酸度高低、加熱凝固與否，皆按不合格牛乳品處理。因此，致使大批質量稍差，但尚能利用的新鮮“酸乳”被廢棄。

    臨床證明，用5%碳酸氫鈉500毫升或300萬單位的土霉素作靜脈注射；用碘化鉀7克，常水100毫升混合灌服。每天1次，3天~5天為一療程。該方法簡便易行，成本低廉，可收到良好的效果。

    5%碳酸氫鈉、土霉素能調節患畜機體全身代謝，保肝解毒，改善乳腺機能，從而達到治療目的。而碘化鉀的作用機理尚不十分清楚，可能是因其有增強乳腺機能的作用，而使酒精陽性乳的患牛得以恢復。