a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

食品伙伴網服務號

維他豆奶加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-02-25
    (一)概述
    維他豆奶是一種新型的大豆蛋白飲料。它是以豆漿和牛奶為主要原料,并添加微量營養成分加工而成。維他豆奶具有營養成分全面,價廉物美的特點。特別是含有較多的不飽和脂肪酸和較少的膽固醇。其特征是風味和奶感協調,無豆腥味,口感舒適,穩定性高。
    (二)原料與配方
    豆乳:76%;
    鮮牛奶:30%;
    蔗糖:3.5%;
    碳酸鈣:10毫克;
    維生素B2:0.14毫克;
    維生素A:11.6IU;
    維生素C:1.10毫克;
    維生素B1:0.01毫克;
    碘化鉀:0.028毫克。
    (三)工藝流程
    大豆→浸泡→脫皮→磨漿→分離→調配→加熱滅菌→真空脫臭→均質→包裝
    (四)操作要點
    ①浸泡、脫皮、磨漿:將大豆清洗后在3倍的水中浸泡。大豆也可以先經脫皮然后浸泡,即先將大豆在干燥機中通入105~110℃的熱空氣,進行干燥處理,冷卻后再用脫皮機去皮。
    ②磨碎、滅酶:采用加入足量的水直接磨碎成漿體,再將漿體過150目篩除去豆渣取出豆漿液;用80~100℃的熱水磨漿,保持10分鐘,使脂肪氧化酶鈍化,從而防止油脂氧化產生的豆腥味。
    ③分離:處理好的大豆在磨漿機上,邊磨邊均勻加水,并控制總加水量為大豆量的9倍,再用離心分離機除去豆渣,用膠體磨研磨,增加其乳化程度,使口感細膩、爽滑。
    ④調制:按配方要求調配。
    ⑤加熱滅菌:采用板式交換器加熱。用蒸汽直接加熱,溫度130℃,保持數十秒種。
    ⑥真空脫臭:豆奶經高溫加熱處理后,噴入真空罐中,在蒸發出蒸汽時,豆奶可迅速降溫至80℃,把部分水分蒸發掉。脫臭在真空密罐中進行,在26.6千帕的真空下,瞬間蒸發除去揮發性不良氣味。
    ⑦均質:一般采用14.71~19.61兆帕的壓力,在90℃下均質2次。
    ⑧包裝:對均質后的制品進行包裝,殺菌,然后檢驗合格,即為成品。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.450 second(s), 16 queries, Memory 0.89 M
主站蜘蛛池模板: 国产成人精品一区二区三区视频 | 成都同性男男gayxxxx | 久久综合色综合 | 玖爱在线视频 | 午夜国产成人久久精品 | 午夜免费国产体验区免费的 | 在线观看欧美精品 | 国色天香在线视频www | 日韩一区二区免费视频 | 久久综合伊人77777麻豆 | 久久精品免费在线观看 | 一区二区三区手机在线观看 | 91av视频在线观看免费 | JULIA无码人妻中文字幕在线 | 999www视频免费观看 | 久久作爱视频 | 色悠悠久久综合 | 亚洲中文字幕成人无码 | 毛片视频网站在线观看 | 天天躁日日躁狠狠躁欧美老妇小说 | 综合色站导航 | 久天啪天天久久99久久 | 日本高清不卡三区 | 国产爱福利 | 国产三级久久久久 | 九九九小视频 | 丰满护士巨好爽好大乳小说 | 狠狠躁18三区二区一区AI明星 | 老头巨大挺进莹莹的体内免费视频 | 国产欧美久久久久久久久 | 精品国产欧美一区二区 | 夜夜夜夜夜夜久久久久久久 | 91精品国产综合久久久久久 | 成人综合网址 | 亚洲精品欧美综合二区 | 日韩www. | 成人午夜精品久久久久久久3d | 欧洲色播 | 午夜精品一区二区三区免费视频 | 国产精品久久久久久久久久久新郎 | 福利片一区二区 |