谷芽飼料是由大麥、稻谷等谷類發芽而成。在春季或青飼料缺乏的情況下增喂谷芽，不僅能代替部分青飼料，還能補充維生素的不足，促進魚類生長，增強抗病能力。特別是對草魚、鯉、鳊等吃食性魚類的產前培育有重要意義，可提高產卵率、受精率和成活率。現將谷芽制作與飼喂方法介紹如下：　　

　　一、制作 把大麥、稻谷等谷類籽實篩選去雜去劣，洗凈晾干，放入25℃—30℃的溫水中浸泡一晝夜。待籽實膨脹后，撈出攤在木盤或其它濾水器中，厚度為3—5厘米，蓋上紗布或麻袋片，室溫保持在18—25℃。每晝夜噴灑30℃左右的溫水3—4次，同時略加翻動，2—3天后即可長出毛根和胚芽，此時揭去紗布或麻袋片，約5—7天，嫩芽長出，即可按需要控制谷芽長度，用以喂魚。

　　二、飼喂 谷芽中含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素E和維生素A等物質，但其所含維生素種類隨著芽的長短不同而不同。因此，飼喂時應根據需要而具體掌握。芽長0.5—1厘米時，維生素E含量高，宜用于親魚產前培育，對雄魚能提高情欲，改善精液品質，對雌魚有促進卵子發育，提高卵子受精率。芽長2—3厘米時，含維生素B較豐富，可促進食欲，幫助消化，適用于養殖成魚。芽長3—10厘米時，維生素A所占比例較大，對魚類的生長發育和抗病能力都具有重要作用，是養殖成魚、親魚和后備親魚培育的好飼料。利用谷芽養魚一般3—4公斤谷芽長1公斤魚。谷芽既可作為飼料直接喂魚，日飼喂量為魚體重的3％—8％，也可作為維生素添加劑與其它飼料配合使用，以提高飼料的利用率。

　　谷物經過發芽喂魚，具有原料廣泛，制作簡單，營養豐富，適口性強，飼喂方便，成本較低等優點。此外，還可緩解精、青飼料不足的矛盾，是一種值得推廣的魚用飼料。