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山蒼子的采收與加工

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-08
    一、采收

    山雞椒的葉、花及果皮均含精油。鮮葉含油量0.01%~0.02%,無生產價值。雄花含油量1.6%~1.7%,雌花含油量比雄花低1%左右。花的精油含檸檬醛54%~61%。果皮含油量,8月采收達4%。果皮精油的檸檬醛含量,5月下旬為50%~60%,6~7月達80%左右,而8月采收者最高,可達90%左右。
    1.藥用采收 秋季果實成熟時連枝摘下,除去枝葉,曬干。
    2.香料用采收 采收期應適當提前。四川東部、東南地區(qū)采收期為5~7月。以果皮綠色或開始轉黃綠色為宜。此時油質較好,含油量3%~4%。檸檬醛含量80%以上,符合香料工業(yè)的要求。
    3.油脂用采收 供油脂工業(yè)用時,采收期可延遲,到大部分果實的果皮已變成黑色為宜。
    4.采收注意事項 采收應注意不損傷枝葉、花芽。采時在樹下鋪塑料薄膜盛果實,除去雜質,并用竹簍盛裝。及時送去加工,以免果實擠壓破碎或發(fā)酵腐爛,影響精油質量。

    二、加工

    一般采用不銹鋼蒸餾器水蒸氣蒸餾法。但在邊遠地區(qū),仍采用土法蒸餾,即采用木甑蒸餾或水中蒸餾。
 
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