a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

食品伙伴網服務號

杏干的加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-04-14
(1)工藝流程
    原料的選擇→整理→熏硫→干制→包裝。
    (2)操作要點
    原料的選擇和處理  選擇肉厚、離核、味甜、纖維少,香氣濃,果肉呈橙黃色的品種,充分成熟但不過熟的果實為原料。剔除殘破及成熟度不適宜的果實,按大小分級、洗凈,用利刀沿果實縫合線對切為兩半,切面應平滑整齊,除去果核(也有的不切開去核,為全果帶核杏干)。切分后(看的不再切分,為半果去核杏干),將果片切面向上排列在篩盤上,不可重疊。
    熏硫  將盛裝杏果片的篩盤送人熏硫室,熏硫3~4h。硫磺的用量約為鮮果重的0.4%。在熏硫前用3%鹽水噴灑果面,有防止變色和節約硫磺的作用。熏硫良好的杏果片,其核洼里應充滿計液,干制后的成品能保持鮮艷的金黃色或橙紅色。
    自然干制  果實熏硫后即放置在曬場,在日光下曝曬,到5~7成干時,疊置陰干至所要求的干燥度。適度干燥的杏干,應該是肉質柔軟,不易折斷。用手緊握后松開,彼此不易黏著,將個別果片放在兩指間捻壓,沒有汁液滲出。
    人工干制  裝載量7~9kg/m~2;初溫50~55℃,終溫70~80℃;干燥時間10~12h。
    包裝  杏干的適宜水量為16%~18%,干燥率為5:1,干燥后的成品放在木箱中回軟3~4d,將色澤差、干燥不夠以及破碎的揀出(進行再加工或另外分級),即可包裝。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 3.729 second(s), 711 queries, Memory 2.78 M
主站蜘蛛池模板: 少妇和黑人老外做爰av | 国产网曝门亚洲综合在线 | 色老头永久免费视频 | 麻豆免费版在线观看 | 国内露脸8mav | 日日噜噜噜噜人人爽亚洲精品 | 一级一级97片看一级毛片 | 亚州国产精品视频 | 国产蜜臀一区二区打屁股调教 | 韩国av片在线观看 | 黄色片国产 | 亚洲网站免费观看 | 亚洲大片一区 | 91麻豆精品国产综合久久久久久 | 中文字幕成人在线 | 久久亚洲国产精品亚洲老地址 | 国产精品视频播放 | 最近2018中文字幕免费看2019 | 看国产黄大片在线观看 | 久久精品国产欧美 | 欧美激情在线播放 | 久久久五月 | www.久久爱白液流出h | 黄在线观看免费网站ktv | 中文字幕二区人妻熟女三区 | 国产成人精品无码一区二区蜜柚 | 国产XXXX99真实实拍 | 亚洲国产精品激情在线观看 | 国产成人精品自拍 | 最新中文字幕日本 | 九九爱这里只有精品 | 国产超碰无码最新上传 | 欧美黑吊粗大猛烈18P | 国产高清不卡一区二区在线视频 | 中文字幕亚洲精品在线观看 | 91激情视频在线播放 | 在线日本中文字幕 | 久久r热视频 | 国产一区二区视频免费 | 欧美肥胖老69 | 亚?成人一区在线?看 |