a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

食品伙伴網服務號

無核加應子

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-30

工藝流程 原料選擇→腌制→出曬→分級→漂洗→配料→吸糖→燒煮→回缺浸制→出曬→包裝

制作方法 1.原料選擇:加工品種以紅心李為宜。在果實充分肥大,果皮開始著色且有光澤時采收,若成熟過度,果實變軟,則不利于加工。蟲蛀果應予剔除。

2.腌制:每100公斤鮮果用食鹽10~12公斤。首先用鹽輕擦果皮,促使鹽分滲入果肉,再以一層鮮李一屋鹽在缸內加壓腌制。經20天后起出,濾去鹽水。

若李子較多,可用搖李機進行半機械化處理。搖李機的轉速應調整到330~350轉/分,每次加入李子25~30公斤,草木灰100~150克,搖轉5~10分鐘,待坯子的表面輕度擦破時,就可以倒出。過濾10分鐘后,用清水沖洗干凈,薄攤曬干,至李子轉為棕色時,就可以進池腌制。

3.出曬:腌制十幾天后,如遇好天氣就可以曬1~2天,曬時顆粒不能重疊,并經常翻動,使李坯能全部曬到太陽,顏色較好。當曬到要李子含水量約為33~35%時,就可進層堆放,使果中水分內外平衡。

4.分級:揀出破碎、蟲蛀的李坯作為次品。按大小分成三級,一級每公斤150個以上,二級每公斤250個以上,其它作為三級。

5.漂洗:把李坯在清水中漂洗去鹽,至略帶咸味時為止。再將其晾曬至七成干后,去核。

6.配料:李坯100公斤,砂糖50公斤,甘草10公斤,茴香800克,桂爾通1公斤,桔皮油200克,糖精50克,安息香酸鈉40克,檸檬酸適量。

7.吸糖:先將甘草、茴香煎成濃汁,加適量糖精、安息香酸鈉、配制成60%的濃糖液。將糖液倒入李坯,根據不同口味,加適量檸檬酸。待全部李坯吸足糖液,即可入鍋燒煮。

8.燒煮:將李坯連同糖液倒入鍋內,加熱煮沸,煮至果肉熟透而不軟爛為止。

9.回缸浸制:趁熱又重新倒入缸內,浸制5~7天,待果肉吸足糖液后,即可瀝去糖液出曬。

10.出曬:將吸足糖液的李坯入在竹匾上,在下曝曬2~3天,也可送至溫度為55~60℃的烘房內烘至七成干。干后拌入桔皮油和糖精等調味品。

11.包裝:用0.5公斤塑料薄膜食品袋裝好,封口后再裝入紙箱內。

質量標準 成品飽含香甜濃汁,香味濃郁,色澤發亮,肉質細致,軟硬適度,甜酸適宜,十分可口。含糖量達58~63%,七成干。

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.300 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 中国少妇内射XXXHD免费 | av色综合久久天堂av色综合 | 高潮真紧好爽我视频 | 国产午夜片无码区在线观看 | caoporn国产免费人人 | 中午字幕无线码一区2020 | 亚洲国产精品久久久久日本竹山梨 | 中文亚色 | 欧美性精品220 | 免费在线观看国产 | 丰满人妻熟妇乱又伦精品软件 | 在线中文字幕精品第5页 | 日韩a一区二区 | 国产综合色产在线视频欧美 | 操操操操操 | 奇米四色中文综合久久 | 亚洲av日韩av不卡在线观看 | 中文字幕高清在线播放 | xxxxxxxxxxxxxxxx日本 | sese成人网| 日韩精品中文字幕在线播放 | 久久婷婷色香五月综合激激情狠狠做五月 | 久久久婷婷五月亚洲97号色 | 丝袜护士强制脚交 | 日韩免费无码视频一区二区三区 | 亚洲色大成网站WWW国产 | 欧美一区国产一区 | 国产另类交视频免费观看 | 天天狠天天透天天伊人 | 一区二区三区视频观看 | 越猛烈欧美xx00动态图 | 男女精品国产乱淫高潮 | 女人一级一片30分 | 国产极品美女高潮抽搐免费网站 | 一区二区最新免费视频 | 三级网站在线免费观看 | 婷婷午夜剧场 | 午夜爱爱小视频 | 国产美女特级嫩嫩嫩bbb片 | 免费中文字幕日产乱码 | 亚洲AV无码一区二区三区18 |