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獼猴桃果仁油膠囊制作工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-23
核心提示:獼猴桃果仁油膠囊是利用獼猴桃鮮果的果仁進行篩?⒕?逗筇崛♀ê鍰夜?視停?儼捎貿?俳巛腿〖際醵遭ê鍰夜?視徒?蟹擲氤?印⑻崠俊??岸?玫囊恢秩斫耗也?罰?緩?烊壞腣E和多種生物活性成分,在降血脂,降膽固醇等方面具有優越的保健功能。 獼猴桃果仁油膠囊的制


    獼猴桃果仁油膠囊是利用獼猴桃鮮果的果仁進行篩選、精煉后提取獼猴桃果仁油,再采用超臨界萃取技術對獼猴桃果仁油進行分離除雜、提純、包裝而得的一種軟膠囊產品,富含天然的VE和多種生物活性成分,在降血脂,降膽固醇等方面具有優越的保健功能。

    獼猴桃果仁油膠囊的制作工藝如下:獼猴桃鮮果榨汁后從果渣中選出較飽滿的果仁,篩選掉雜質,清洗干凈,置于通風干燥處自然瀝干,然后進行干燥,干燥后的果仁含水量控制在10%~12%。對干燥后的果仁進行破碎,再進行軟化,要求軟化后的料粒有適宜的彈塑性及均勻透徹;將軟化后的料粒壓成0.35mm以下的薄坯,粉末度控制在孔徑20目篩下物不超過3%;將生坯濕潤到含水量13%~15%,濕潤之后在密封的條件下繼續加熱使蛋白質變性,經過蒸炒,料坯溫度提高至95~100℃,時間為50~60分鐘,炒坯出料溫度為105~110℃,水分含量為5%~8%;對物料進行均勻蒸炒,使其溫度達到125~130℃,水分含量為1.0%~1.05%,送入榨油機壓榨,壓榨出的油脂用80目濾布進行初慮,分離出油脂中的懸浮物質,然后用超臨界二氧化碳萃取裝置進行精密萃取;萃取后的果仁油送入軟膠囊包裝機,制得透明度較高的軟膠囊。

 

 
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關鍵詞: 獼猴桃 果仁油 膠囊
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