1.看銷售商場的貯存條件。速凍食品要求保存在－18攝氏度以下的冷凍環境中。如果銷售商場無冷凍柜或冷凍冰柜的溫度達不到－18攝氏度，產品質量就得不到保證。

　　2.盡可能購買包裝產品。如今大多數商場都出售袋裝或散裝的速凍食品，散裝食品雖然價格相對便宜，但容易受到污染，因此消費者盡可能不要購買散裝速凍食品。

　　3.產品包裝完好。買袋裝冷凍食品時，選擇包裝密封完好，包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。包裝袋內應無或僅有少量冰屑。如袋內有較多冰屑的話，有可能是產品解凍后又凍結造成。不要購買已解凍或解凍后又凍結的食品，因為這種食品的質量已降低。

　　4.標簽內容無缺項。速凍面米食品的標簽除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、凈含量、配料表等要求外，還應標明保存條件，生熟制、食用方法。如果是含餡料產品，還應標明餡料含量。消費者可通過比較標簽上的內容，選購到價廉物美的速凍食品。

　　5.每次購物最后取速凍食品。溫度和儲存條件直接影響速凍食品的質量，應避免速凍食品溫度的反復波動。購買回家后，如不馬上食用，則要盡快放入冰箱的冷凍室，以免離開“冷凍鏈”時間太長，影響產品品質。

　　6.已解凍過的速凍食品不宜再次進行冷凍。如果已經解凍的食品再經過二次冷凍，口感和質量都難以保證，食品的品質也定不如前。