相對濕度：98%RH以上結球白菜最佳的儲存條件為0℃，95-100%RH,約可儲存1.5-2個月。采收時受傷的白菜及病葉必須去除，儲存環境中不可有乙烯存在。1%的低氧儲存可以延長其儲存期限。

    儲存溫度（℃） 0 5 10 15 常溫（25℃）

    儲存期限（天） 40-70 30-50 15-30 10-20 4-10