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美國紅提葡萄的貯藏技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-27
核心提示:美國紅提(又稱紅地球葡萄)以其碩大,艷麗、脆硬的果粒和較好的耐運性和貨架期長而成為世界上流通量最大的鮮食葡萄品種之一,但綜合抗性差,必須掌握好全面的貯藏技術(shù),方能達(dá)到較理想的保鮮效果。 一、貯前管理技術(shù)。栽培中應(yīng)注意多施磷鉀微肥和有機肥,并要控制氮肥施


    美國紅提(又稱紅地球葡萄)以其碩大,艷麗、脆硬的果粒和較好的耐運性和貨架期長而成為世界上流通量最大的鮮食葡萄品種之一,但綜合抗性差,必須掌握好全面的貯藏技術(shù),方能達(dá)到較理想的保鮮效果。

    一、貯前管理技術(shù)。栽培中應(yīng)注意多施磷鉀微肥和有機肥,并要控制氮肥施用量,以防果實含糖量低,果梗木質(zhì)化程度低,耐藏性下降。采前10-15天停止灌水,如遇雨則應(yīng)推遲采收。

    二、采收處理技術(shù)。采收前兩天應(yīng)對果穗噴布紅地球?qū)S梅栏ur劑(食品添加劑型),這是延長貯期,防止貯藏期發(fā)生霉變的關(guān)鍵技術(shù)之一。采收須在早晨露水充分干后進(jìn)行,最忌用手提拉果粒和倒箱。采后立即剔除病、傷、青、小的果粒,將果穗輕輕地擺放在內(nèi)襯PVC調(diào)氣透濕葡萄專用保鮮袋的箱內(nèi),裝箱后應(yīng)立即(最多以不超過12小時)運到預(yù)冷庫預(yù)冷。

    三、快速預(yù)冷與貯藏。運至預(yù)冷庫后應(yīng)打開袋口在-1℃條件下進(jìn)行預(yù)冷,當(dāng)果實品溫在24小時左右下降到0℃時,將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi),然后扎緊袋口。

    保鮮劑的使用量和使用方法:每5千克用量為6-7包片劑保鮮劑(2片/包)加1片牛皮紙包裝的保鮮墊(計8包藥劑)。先在葡萄上部墊1張疏水性強的紙,紙長度)30厘米,寬度)20厘米,將保鮮片劑每包用大頭針扎兩個透眼,片劑放在紙的上面,然后將牛皮紙保鮮墊1張(用大頭針每包扎2-4個透眼)擺放在片劑保鮮劑上方,再用墊紙蓋上,以保證藥劑釋放的均勻性,防止對葡萄的局部漂白。

    四、貯藏期管理。在-0.5±0.5℃條件下進(jìn)行貯藏,在貯藏過程中,必須保持庫溫的穩(wěn)定,庫溫波動應(yīng)小于0.5℃。建議使用具有自動控溫裝置的冷庫。包裝箱堆碼方式應(yīng)以"品"字型為佳;垛與垛以及垛與墻壁、垛與地面、垛與頂棚之間要留有一定的空隙或通道,通道方向要與冷氣循環(huán)方向相平行。碼垛不易過大,以5000千克左右1垛為宜。庫內(nèi)溫度計應(yīng)選擇分劃值為0.1℃的水銀溫度計。日常應(yīng)選擇庫內(nèi)外溫差較小時通風(fēng)。外界空氣濕度大(如下雨或霧天)不宜通風(fēng)。

 

 
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關(guān)鍵詞: 紅提 葡萄 貯藏
 

 
 
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