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怎么做豆瓣魚頭？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-08-13 15:11 - 解決時間 2008-08-13 17:42
怎么做豆瓣魚頭？
共 4344 次關注     提問者： 海靈  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
原料:魚頭,豆瓣醬,白胡椒粉,花椒,蔥,姜,料酒,糖,鹽,雞精


將魚頭洗凈后一剖兩半,姜切片,蔥切蔥花


將魚頭從油鍋里走一下


然后將油倒出,加入水,豆瓣醬,老抽,花椒,白胡椒粉,蔥,姜,糖,鹽,大火煮至收鹵后加入少許雞精


盛出裝盤即可!
  回答者： 那年的火   2008-08-13 17:42   
提問者對答案的評價：
感謝shengtangsw


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