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榨菜是用什么蔬菜做的？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-05-04 14:28 - 解決時間 2008-05-04 14:30
榨菜是用什么蔬菜做的？
共 7239 次關注     提問者： jnn  
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菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。菜頭經鹽腌后壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。
  回答者： kattle   2008-05-04 14:30   


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