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咖喱蟹怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-04-19 13:27 - 解決時間 2008-04-19 15:35
咖喱蟹怎么做?
1765 次關注     提問者: jnn  
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輔料:菠蘿、粉絲


調料:蔥、姜、蒜、紅辣椒、咖喱粉、椰茸漿、牛奶、黃油、 鹽、雞精、糖、沙茶醬、食用油


做法:


1、將螃蟹宰洗干凈,粉絲用溫泡一下,菠蘿、紅椒、蔥、姜、蒜切成丁;


2、砂鍋中倒食用油和適量黃油,油熱后下蔥、蒜、姜、紅椒粒、菠蘿粒炒香,加入咖喱粉,翻炒后倒入蟹塊,添適量椰茸漿、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水,再將泡好的粉絲倒進鍋里,燒5分鐘,收汁后即可起鍋。


特點:濃香四溢,蟹味鮮,粉絲糯軟。
咖喱放入后要加椰茸漿、牛奶、在加點水淀粉.
  回答者: 天書   2008-04-19 15:35   


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