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什么是殺青機(jī)

已解決 懸賞分：0 提問時(shí)間 2007-08-08 12:50 - 解決時(shí)間 2007-08-08 16:36
什么是殺青機(jī)
共 8483 次關(guān)注     提問者： xmpaul  
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殺青又叫燙漂，是果蔬在加工以前在沸水中處理一段時(shí)間的操作。其主要作用是鈍化酶，殺滅某些微生物，減少果蔬體積，保持顏色等等。
那么用來殺青的機(jī)械就是殺青機(jī)啦。
  回答者： 現(xiàn)實(shí)男孩   2007-08-08 16:36   


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