隆江豬腳的做飯的做法怎么做做有絕招嗎？還有有哪里可以教授這個交我做一下的地方。這個　看看看你在那里了，我的朋友告訴我的　去深圳神州小吃　有教您做這個隆江豬腳的　很地道的味道的哦。

隆江豬腳飯是廣東省惠來縣的著名美食，得名于其原產地——惠來縣隆江鎮。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當地一道有名的菜肴。
 
　　　　　“　“　　質量
  　　由勤勞的隆江人把這份隆重的家鄉口味帶到了世界各地，無論到何處都是一道有名，人人稱道的美食！
　一，肉品處理，豬腳血水需要熱水中炒一下，然后去除豬毛，其它肉品參照此方法。
二，鹵制： 在鋼鍋內加入鹵料包（八角 桂皮等　應該有好多味中草藥才　加工　制作　），水開后放入肉品進行鹵制，根據不同的肉品分不同的鹵制時間，并且要把有腥味和無腥味分開鹵制，并加入高湯。
三，高湯制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小時，并把高湯加入到第二步的鹵水中一起。
四，勾兌，在鹵水中加入不同和秘制配料，進行增味，增香，增色等。
五，上桌，有顧客點餐時，根據不同的肉品進行切制，澆上鹵水，配上青菜 咸菜。