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如何辨別染色的饅頭?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2012-04-28 16:53 - 解決時間 2012-05-03 14:20

如何辨別染色的饅頭?
4433 次關注     提問者: spzst  
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顏色 顏色純黃,染色饅頭顏色黃得不真實,極有可能添加了色素等添加劑; 聞氣味 添加香料的"玉米饅頭"香味刺鼻,過濃; 泡水檢驗 可取少量樣品加水浸泡,被檸檬黃染色的"玉米面食"濾液就會變成黃色; 嘗口感 玉米是粗糧,吃在嘴里,有些糙口。而染色的饅頭吃起來感覺不到玉米的香味。
  回答者: foodbk   2012-04-29 15:45   


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