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食品(面包)的微生物指標的測試是如何抽樣的?
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提問時間 2012-03-07 18:26
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提問時間 2012-03-07 18:26
想問一下,產品的最終微生物指標:大腸桿菌和菌落總數的測定,是如何抽取樣品的,是每班次抽一次,每天都要測定嗎?還是根據原料的批次抽取一次?因是小廠,如果每天檢驗一次有點困難,大家是如何做這項工作的?謝謝。高手們請指教了。
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