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干的海帶可以長時間貯存嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-19 13:53 - 解決時間 2007-12-19 14:52
干的海帶可以長時間貯存嗎?
12721 次關注     提問者: yuyi  
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不少家庭都貯存著一些干海帶,放著不急于食用。一些人認為它和其他海產品一樣,可以長時間貯存。   
其實,一般家庭購買的海帶以淡干海帶為主,其保質期一般在半年到一年。
所以海帶買回來后應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完,應把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中,因為拆封后的海帶在儲存過程中受溫度,光照等因素的影響,它的營養成分會有所降解。相反,微生物會不斷繁殖,有害成分也會不斷增加,這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。   
在食用海帶時,應清洗干凈后,根據實際情況用水浸泡,并不斷換水,一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性,說明它已經變質。
  回答者: quanxin   2007-12-19 14:52   


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