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南瓜餅干怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-02-25 14:47 - 解決時間 2009-02-25 15:19
南瓜餅干怎么做?
5502 次關注     提問者: hmfn  
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1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中,大火蒸十五分鐘。
2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面團。注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要試著一點一點加,否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。
4. 豆沙餡做成球,取適量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相,所以我把糯米面放在案板上,其實糯米面很軟,在手上捏就行了。
5. 平底鍋倒一薄層油,包好餡的糯米球在手掌上按扁,放入鍋里,小火煎,煎一小會兒,翻面繼續煎。6. 南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,咬一下....嘿嘿口感不錯吧
  回答者: Emp.   2009-02-25 15:19   


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