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什么是食品感官評(píng)價(jià)？食品感官評(píng)價(jià)的重要性
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第二章谷物類及其制品鑒別
第三章蛋類及蛋制品的鑒別
第四章乳類及乳制品的鑒別
第五章畜禽肉及肉制品鑒別
第六章豆制品及筋粉品鑒別
第七章水產(chǎn)品及其制品鑒別
第八章植物油料與油脂鑒別
第九章蜂蜜類及其制品鑒別
第十章糕點(diǎn)類及油炸品鑒別
如何區(qū)分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒？
白酒有渾濁、沉淀還能飲用嗎？

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食品的感官評(píng)價(jià)的種類 (65)	食品感官檢驗(yàn)常用方法 (23)
感官檢驗(yàn)的應(yīng)用 (113)

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