不同的冷卻速度和加熱條件下，石蠟在油品中的溶解程度、結晶溫度、晶型結構及形成網狀骨架的能力均不相同，致使凝點的測定結果有明顯的差異，因此必須嚴格遵守測定的試驗條件和步驟，才能得到正確的具有可比性的數據。冷卻速度太快，有些油品凝點偏低，因為當迅速冷卻時，隨著油品粘度的增大，晶體增長很慢，在晶體尚未形成堅固的“石蠟結晶網絡”前，溫度就降低了很多。