一位美國著名心臟病專家說：“保護自己心臟，最重要的場所就是餐桌。在餐桌上，請注意以下兩多、三少。”

　　一、新鮮蔬菜、大豆制品多吃 由于維生素、纖維素、優質蛋白等對心血管均有很好的保護作用，所以，每餐都應該吃新鮮蔬菜，每天應吃一次大豆制品。

　　二、高脂肪、高膽固醇食品少吃 脂肪和膽固醇攝入過多，可引起高血脂和動脈硬化，應少吃些，尤其是肥胖、高血壓、血脂偏高、糖尿病者以及老年人，更應少吃些。

　　三、雜糧、粗糧應適當多吃 雜糧、粗糧營養齊全，有豐富的維生素B族和纖維素，均有益于心臟。

　　四、鹽要少吃 除了菜做得淡一些以外，餐桌上不要擺放咸菜、醬菜和醬油。

　　五、酒要少喝 少量飲酒， 特別是少飲些果酒(如紅葡萄酒，既可舒筋活血，又能防老年性癡呆，可25~50毫升/天)，有益于心臟。相反，大量飲酒，會傷害心臟，烈性酒最好一滴不沾。