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食品常溫存放超2小時勿食

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-13  來源:中國經濟網
核心提示:盛夏季節,食品極易發生腐敗變質,昨日,市衛生監督所發布食品安全預警,提醒市民謹防食物中毒,注意飲食安全衛生,自覺抵制使用套塑料膜的餐具。 夏季食物中毒的特征是發病突然,癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等,多由生熟食品交叉污染、食品儲存不當、隔頓、隔


    盛夏季節,食品極易發生腐敗變質,昨日,市衛生監督所發布食品安全預警,提醒市民謹防食物中毒,注意飲食安全衛生,自覺抵制使用套塑料膜的餐具。

    夏季食物中毒的特征是發病突然,癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等,多由生熟食品交叉污染、食品儲存不當、隔頓、隔夜菜沒有徹底回鍋加熱等原因造成。市衛生監督所提醒市民,要購買、食用新鮮肉類、蔬菜和水果,不吃腐敗變質食品;食物一旦煮好就應盡量當餐食用,剩余食物應冷藏貯存,在常溫下已存放超過2小時的食品最好不要食用;食品必須徹底煮熟才能食用,特別是家禽、肉類和牛奶;如果需要把食品存放四五個小時,應在大于70℃或低于-4℃的條件下保存;貯存過的熟食,食用前須徹底加熱,不吃隔夜熟食;烹飪用具、刀叉餐具等都應及時洗凈消毒。

 
關鍵詞: 食物
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