韭菜具有保暖、健脾胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。韭菜不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

    不適宜人群：①胃腸道有病、消化功能較差，患有胃或十二指腸潰瘍病的人。

                ②嬰幼兒。

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