節日期間，人們往往吃得多、睡得好、動得少，導致體重直線上升。假期已過，不少愛美人士忙著減肥瘦身。只靠節食減肥不科學，節食不當甚至會導致口臭、掉頭發、疲乏倦怠、工作效率下降。吃得少、吃得好、吃得夠，才是營養減肥的真諦。筆者建議大家做好營養減肥加減法。

　　★食物種類齊全。中國營養學會《中國居民平衡膳食寶塔》里面提到的幾大類食物每天都要吃到：主食、蔬菜和水果、肉類、蛋/奶/豆制品。不吃主食和肉制品，只吃水果和水煮青菜等做法不可取。

　　★油脂、主食做減法。飲食控油很關鍵，做菜的時候應該以拌、蒸、煮等少用油的菜為主，搭配一點炒菜。三餐必須有米、面、粥、饅頭、面包之類的主食，減肥的時候適當減量但不能不吃。

　　★肉類做減法。每天二兩肉就足夠了。雞、鴨、魚、蝦、牛肉、羊肉、豬肉應換著花樣吃，但需要減少豬肉的攝入量。

　　★蔬菜、粗糧做加法。多吃蔬菜，每天最少1斤，吃到2~3斤更好。可以把部分蔬菜做成蔬菜汁，既吃了蔬菜，還避免了多吃鹽。經常吃粗糧，如全麥饅頭、小米粥、麥片粥、蕎麥面條、窩頭、二米飯（大米、小米）等。

　　★每天吃1個雞蛋，喝兩杯牛奶。

　　★適當補充多種維生素和礦物質片。

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