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初春季節青壯年也需適當補鈣

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-02-19  來源:東北網
核心提示:你需要補鈣么?很多人的答案是不。事實上,并非只有兒童和老年人才需要特別補鈣。調查顯示,中國人從一日三餐中大約可以獲得約400毫克的鈣,而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克。特別在冬天,由于飲食結構簡單、日照時間減少、運動量降低等多種原因,更不利于自身合成鈣。

  你需要補鈣么?很多人的答案是不。事實上,并非只有兒童和老年人才需要特別補鈣。調查顯示,中國人從一日三餐中大約可以獲得約400毫克的鈣,而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克。特別在冬天,由于飲食結構簡單、日照時間減少、運動量降低等多種原因,更不利于自身合成鈣。

  不良習慣導致骨質疏松

  補鈣對于有不良習慣的人群尤為重要。“宅”、挑食、不恰當減肥都會成為缺鈣的原因,而最終結果就是形成骨質疏松。

  以“宅”為例,隨著城市生活措施快捷化,許多年輕人身體力行地執行著“宅文化”:不出門,不運動,飲食馬虎。殊不知,“宅”是導致骨質疏松的原因之一。歸根結底,就在于“宅”減少了運動和日照的時間。而且,許多“宅男宅女”在宅的同時生活不規律,日夜顛倒;飲食也常常以方便的碳酸飲料和洋快餐打發自己。長此以往,給骨質疏松提供了可趁之機。

  不僅是宅,盲目追求“愛美”也成了錯。許多年輕女性為了追求皮膚白皙,一年四季都不愿意接受日照,為了減肥而節食更是時有發生。節食對體重產生作用的同時也給骨骼造成了問題,平衡膳食一旦被打破,維持骨骼生長的鈣離子,在缺少鐵離子、鋅離子的共同吸收下,也會導致骨質減少,最終骨量下降。

  正確補鈣避誤區

  那如何才可以正確補鈣?美國加州大學洛杉磯分校人類營養中心副主任,康寶萊營養學院及營養咨詢委員會成員蘇珊?鮑爾曼博士認為,首先要保持的就是一個良好的生活習慣:包括適當的日曬和運動;其次,需要有一個均衡的飲食食譜:包含足夠的蛋白質和蔬菜。同時,蘇珊博士也指出了現有補鈣觀點中的兩個誤區:

  1、傳統概念中,睡前一杯奶既有利于睡眠又可補鈣。但蘇珊博士表示,睡前一杯奶并不是最好的補鈣方式,飯后補鈣更利于吸收。因為吃完飯菜后,吸收消化了很多酸性的物質,比如氨基酸,這些酸性物質有促進鈣吸收的功能。

  2、很多人認為,牛奶片能完全替代牛奶進行補鈣,廣告也常打出“每板牛奶片營養與一杯鮮奶的營養含量相當”等廣告語。蘇珊博士指出,盡管奶片的包裝上都注明主要配料為鮮牛奶、奶粉、牛初乳以及各種糖,但并沒有明確說明鮮奶含量有多少。而且,鮮牛奶中除含有高質量的鈣外,還含有蛋白質、鐵、維生素B等多種營養物質,這些都是奶片無法相比的。另從吸收角度看,鮮牛奶中包含的鈣等營養物質較奶片中的固化鈣更容易被人體吸收。

  補鈣食品盤點

  說到補鈣食品,大部分人心中的第一名都是牛奶,實際上,日常食物中含鈣最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。而牛奶雖然不能拔得頭籌,但100毫升全脂牛奶含鈣量也達到了676毫克,成為最普遍的補鈣食品。

  此外,不為人知的補鈣“良方”還有蝦皮。100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。同時,蝦米還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等有益成分。

  蔬菜、菌菇也都是非常好的補鈣食品。蘇珊博士也建議,如果繁忙的工作減少了接觸天然補鈣食品的機會,也可以選擇一些含維生素D的鈣片來服用,如康寶萊維迪片,每片含鈣125mg的同時,還有維生素D以及對骨骼健康不可或缺的鎂、鋅、錳、等營養成分,有效補充身體所需鈣質,促進骨骼健康。此外,多種營養素的相互配合,也有助于維持和調節人體正常生理功能。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 初春 青壯年 補鈣 飲食
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