a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

煮雞蛋時(shí)間也有學(xué)問

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-31  來源:家庭醫(yī)生在線   瀏覽次數(shù):337
核心提示:現(xiàn)代人生活條件變得越好的同時(shí)越是注重養(yǎng)生方式,而喝茶在近幾年也漸漸為大眾所推崇。茶的種類有很多種,鐵觀音、普洱、烏龍等等。而對(duì)于現(xiàn)代女性來說,時(shí)尚健康的養(yǎng)生茶成為了調(diào)養(yǎng)身心的好選擇。

  煮雞蛋的最佳時(shí)機(jī)很好把握。涼水下鍋,水開后算好5分鐘,煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地保存營養(yǎng)素。

  煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題,還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收;后者能與食物中的生物素結(jié)合,導(dǎo)致人體生物素缺乏,產(chǎn)生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。而雞蛋一經(jīng)煮熟,上述兩種物質(zhì)才會(huì)被破壞。

  此外,煮蛋時(shí)還可掌握以下技巧,以防止?fàn)I養(yǎng)素的流失:水必須沒過蛋,否則浸不到水的地方蛋白質(zhì)不易凝固,影響消化;煮前把蛋放人冷水浸泡一會(huì)兒,以降低蛋內(nèi)氣壓;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋殼破裂,避免營養(yǎng)素流失。

  煮雞蛋看似簡單,卻不好把握火候,時(shí)間過短會(huì)使蛋黃不熟,時(shí)間過長會(huì)使雞蛋變老不好吃。對(duì)此,北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所常翠青博士介紹,其實(shí)煮雞蛋的最佳時(shí)機(jī)很好把握。涼水下鍋,水開后算好5分鐘,煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地保存營養(yǎng)素。

  如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘,內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密,不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸,所以較難消化。蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸,經(jīng)過長時(shí)間加熱后,它會(huì)分解出硫化物,它與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng),形成人體不易吸收的硫化鐵,營養(yǎng)損失較多。

    【相關(guān)閱讀】

    煮雞蛋時(shí)間越長越好? 雞蛋的常見誤區(qū)

    煮雞蛋幾分鐘最好?

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 煮雞蛋 時(shí)間 講究
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.094 second(s), 13 queries, Memory 0.96 M
主站蜘蛛池模板: av永久免费大全网站 | 伊伊综合在线视频无码 | 啊轻点内射在线视频 | 日韩欧美国产精品一区二区三区 | 亚洲AV无码国产成人 | 中文字幕在线看片 | 国产无套一区二区三区久久 | 美女免费精品高清毛片在线视 | 国产黑色丝袜流白浆视频 | 久久精品色 | 国产v在线播放 | 国产一区网站 | 久久精品日日躁夜夜躁 | 无码中文亚洲AV影音先锋 | 好紧好湿好爽免费视频在线观看 | 日本欧美国产在线观看 | 日本伊人精品一区二区三区 | 久久综合99| 天堂网www在线资源 日韩免费观看 | 天堂国产一区 | 三级高清自拍少妇 | 欧美一级大荫蒂 | 亚洲精品毛片av | 91久草视频| 亚洲精品久久久久久一区二区 | 女人喷液全过程在线观看 | 天堂呦呦高清 | 久久久久久亚洲AV无码专区 | 被仇人调教成禁脔hhh虐 | 大陆国产网址在线观看 | 国产精品久久久久久一区二区 | www..com18午夜观看 | 久久人人草 | av无码国产在线看免费网站 | 真人做爰片免费毛片中文 | 歐美性受XXXX黑人XYX性爽 | 内地老太婆内射内地小矮人内射 | 99精品啪在线观看国产老湿机 | 一本之道高清无码视频 | 天堂色网 | 成人午夜精品久久久久久久3d |