有調查顯示，經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協同作用，則患胃癌的相對危險性更高。為什么三餐不定時會容易引發胃癌？養生粥可以防治胃癌的發生。

　　胃是一個習慣遵守"時間表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消 化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規律，讓胃癌發病有了"良好"的土壤。

　　對于不能按時吃飯的人，身邊應常備點蘇打餅干、速溶燕麥等零食，實在來不及去吃飯也要往肚子里填點東西，對抗胃酸，別讓胃"空轉"。但這個方法 只能作為偶爾應對，如果長期這樣做，對胃一樣有傷害。喜歡熏制食品的人，要減少食用頻率，偶爾嘗嘗即可。要注意熏烤時食物不宜與火直接接觸，熏烤時間不要 過長，烤糊的部分一點也不要吃，因為這樣的蛋白質已經變性。此外，吃燒烤的同時，要多吃富含維生素的水果。

　　接下來介紹三款食療粥，有利于防治胃癌。

　　預防胃癌的三大食療粥之一、梨根粥

　　用料：藤梨根125g，瘦豬肉100g，大米100g。

　　用法：藤梨根洗凈，水煎取汁，豬肉切小塊，與大米同煮為粥即可。食肉喝粥，每日1劑，早晚服食，7～14天為1療程。

　　預防胃癌的三大食療粥之二、苡仁粥

　　用料：將苡仁20g，糯米或粳米30g，白糖半匙。

　　用法：以苡仁、糯米洗凈，置鍋內放冷水2大碗，中火煮半小時，離火溫食，每日1次（喜甜食者加糖，喜淡食者配菜吃）。胃癌術后常食此粥可減少復發機會。

　　預防胃癌的三大食療粥之三、首烏粥

　　用料：首烏50g，大棗20枚，粳米100g。

　　用法：大棗去核洗凈，首烏水煎取汁；入粳米同煮為粥即可。每日1劑，早晚服用。

　　綜上所述，以上內容講述的是預防胃癌的三大食療粥，可以讓人們更好的預防胃癌，還能補充營養，人們可以根據自己的情況，選擇合適的飲食調理，而且還有少吃辛辣的食物。

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