蛋白質型該怎么吃？

　　蛋白質型的代謝特色

　　許多蛋白質型人特色相似，但并不代表有這類代謝問題的人對食物的反應、具備的優缺點、能量等級及食欲強度都一樣。就代謝層次而言，每個人都是獨一無二的！

　　不過，蛋白質型的人通常都具備下列傾向：

　　1、食欲強烈

　　蛋白質型的人，大多食欲很強，常會餓得一餐吃下一大堆食物，或者常常覺得需要吃點東西，但吃了也未必有飽足感。也有可能即便吃撐了肚子，還是覺得餓。

　　2、嗜吃咸的、油膩的食物

　　蛋白質型的人，通常偏好重口味、油膩或咸的食物，比如香腸、比薩及咸味堅果等。但你如果舍棄這些食物不吃，反倒吃下更多碳水化合物的話，很快就會發現自己嗜吃甜食。甜食吃得愈多愈容易上癮，但甜食中的糖，可能會致使你的精神大幅下滑，或令你感到緊張、不安。

　　3、低卡餐減重行不通

　　蛋白質型的人或許曾試著借由減少卡路里的攝取來減重，卻發現體重要不就增加，要不就紋風不動。或者你曾意志堅定地嘗試極端的方法，比如節食或吃“葡萄柚餐”，卻發現體重不減反增。

　　4、疲勞、焦慮、神經質

　　通常蛋白質型的人會有體力方面的問題，要不就病懨懨，要不就精神奕奕，表現得相當明顯。又或許，表面上看似興奮或感覺強烈，但實際上整個人卻早已透支。當這類型的人感到焦慮、緊張、神經過敏或打戰時，吃些東西可能會讓這些情形稍微得到緩解。

　　蛋白質型應加強攝取什么？

　　蛋白質型的人，需要“相較于碳水化合物，蛋白質和脂肪含量更高”的食物組合。注意！可不是所有蛋白質都一樣，必須多攝取某些種類的蛋白質，即富含脂肪和普林的食物。對蛋白質型的人來說，含有普林的食物比其他種類的食物更能在適當的速率下氧化（轉變為能量）。

　　與含有普林的蛋白質相反的是碳水化合物。蛋白質型的人應減少碳水化合物的攝取，避免它們快速轉變為能量；同時攝取較多蛋白質和脂肪，以有效減緩多數蛋白質型人的快速氧化速率。

　　多年來，社會普遍認為紅肉與高脂飲食對人體有害。但事實上，任何食物都有利有弊，一切都取決于個人的代謝類型。如果是蛋白質型的人，就得吃高蛋白、高脂肪的食物才能減重，生理與心理也才會覺得精力充沛，情緒平穩。如果能根據個人的代謝類型來做飲食規劃，一段時間后，將能幫助你預防各種源于代謝失衡的慢性疾病，如心血管問題、免疫力不足、血糖異常、骨質疏松癥、關節炎、消化毛病等。

　　碳水化合物型該怎么吃？

　　碳水化合物型的代謝特色

　　盡管許多碳水化合物型的人具備相似特色，但這不表示與你有同樣代謝類型的人對食物的反應、具備的優缺點、能量等級及食欲強度都一樣。就代謝層次而言，每個人都是獨一無二的！不過，碳水化合物型的人通常都具備以下傾向：

　　1.食欲差

　　碳水化合物型的人通常只需吃一點東西就能一段時間不用再進食。這類型的人可能一天吃三餐，但每餐都吃得不多，或者一天只吃一兩餐，再加少許點心就夠了。無論屬于上述何種用餐類型，碳水化合物型的人平時并不重視吃。

　　2.嗜吃甜食

　　除非患有低血糖癥，否則碳水化合物型的體質很能處理甜食。這種情況有好有壞，因為每當肚子餓或覺得需要振奮精神時，這類型的人就會想吃甜食，但很容易因為吃太多甜食而導致低血糖、胰島素抗性和糖尿病等問題。

　　3.體重管理的問題

　　碳水化合物型的人通常較為纖瘦，或原本就很纖瘦。然而嗜吃甜食容易使這類型的人產生肥胖問題，食欲差則使得這項問題更加復雜。無論是吃得少、拿甜食作為點心，還是兩餐間隔較長的時間，都容易使代謝變慢，讓身體進入“饑餓模式”，這時身體會自以為饑餓，因而降低代謝率以儲存能量。

　　4.A型人格特質

　　碳水化合物型中的交感支配者，具備典型的“A型人格特質”，也就是具備強烈企圖心，目標明確，是積極的工作狂，且爭強好勝、冷漠、容易發脾氣。他們的能量通常會瞬間爆發，但相對地，體能也有限，不過他們的專注力大多很好。此外，撇開他們的食量小不談，他們常覺得自己沒有時間吃飯，這在許多蛋白質型的人看來很不可思議，也很嚇人。

　　5.能量模式極具變化

　　碳水化合物型人的飲食特征大同小異，但其中的慢速氧化者與交感支配者，卻有著截然不同的人格特質和能量模式。慢速氧化者的精神狀態大多較差，也較穩定，不像交感支配者那樣起伏。