春季吃什么蔬菜水果好呢？進入春天后，這是很多人常問的問題，下面就為大家介紹一下春天吃哪些蔬菜水果比較好。

　　春季飲食要清淡，少食油膩煎炸食物，要常吃綠豆湯、綠豆芽等新鮮食物，還應選食鴨梨、橘子等果品為輔助，可飲些枸杞粥、甘蔗蘿卜飲料、芝麻紅糖粥、胖大海飲料等。新鮮水果是強力凈化食物，如菠蘿、木瓜、梨等，可促進腸道蠕動、防便秘。多吃富含膳食纖維的食物，如糙米、蔬菜、水果等。

　　春季乍暖還寒，容易患感冒、咽喉炎、氣管炎、肺炎等，小白菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜及柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；卷心菜、菜花等富含維生素E，能提高機體免疫力，增強抗病能力。

　　韭菜性溫，最宜人體保養陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。胃口不好時，將有香氣的蔬菜，如香菜等放入湯里或菜里，不但可以開胃，還具有殺菌作用，可以預防感冒。

　　春天人容易犯困，會感到疲勞，有時心神不定，即常說的“春困”。春季適當補充營養可使人精力充沛，消除春困。如合理安排一日三餐，早飯應吃些含淀粉的米、面等主食，增加優質蛋白質，如蛋、奶、豆漿、魚、肉等副食，保證旺盛的精力；中餐應適當多吃含蛋白質多的食物，如豆制品，花生、魚、肉、禽等，有抗寒抗病的作用，可增強體力；晚餐不要多吃，免得影響睡眠。三餐中應多吃新鮮蔬菜與水果，特別是香蕉、橘子、蘋果等富含鉀、鎂的水果。

　　此外，防春困的食物有：

　　○白色 如燕麥片，可降膽固醇及甘油三酯。

　　○綠色 如各種綠色蔬菜都含維生素C，綠茶內含茶多酚，有抗動脈粥樣硬化和防癌的作用。

　　○黑色 如黑木耳，有防止血栓及降低膽固醇的作用。

　　○紅色 如紅葡萄酒。少量飲用能促進血液循環，可防老年動脈粥樣硬化。

　　○黃色 如胡蘿卜、紅薯（地瓜）、黃瓜、玉米等含胡蘿卜素，可轉化為維生素A，有利于促進呼吸道與胃腸消化道的健康，不受細菌、病毒的侵入。

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