天冷，燙點(diǎn)羊肉、喝點(diǎn)熱湯、吃點(diǎn)熱熱的食物可以讓身體暖和起來，火鍋、湯鍋、砂鍋米線等成了不少人的選擇。但食物吃得太燙，很可能會使口腔出現(xiàn)潰瘍等問題。在重慶一家外企上班的周先生，一周來跟同事吃火鍋、燙羊肉，弄得口腔里起了不少泡，痛得無法吃東西，只好來尋求醫(yī)生的幫助。事實(shí)上，這樣的患者不在少數(shù)。因?yàn)榭谇粷儯械幕颊呱踔吝B喝水都困難。
冬季因?yàn)轱嬍尺^熱造成口腔潰瘍的病例呈高發(fā)趨勢。正常情況下，人體口腔和食道的溫度多在36.5~37.2℃。火鍋湯鍋的食物溫度大多會在60~70℃，這個(gè)溫度不僅會燙壞口腔黏膜，造成起泡、潰爛等口腔病癥，還可能燙壞食管黏膜，時(shí)間長了還會形成慢性炎癥，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致惡性病變，如食道癌。
在日常飲食中，適宜的進(jìn)食溫度是10~40℃，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口。同樣，人們在飲水時(shí)也應(yīng)該講究溫度。最好飲用不超過40℃的溫水，因?yàn)檫^燙的水會強(qiáng)烈刺激口腔環(huán)境，甚至燙傷口腔黏膜。
【相關(guān)閱讀】
冬天吃火鍋喝冷飲小心惹上心梗
冬季孩子吃火鍋?zhàn)⒁馕鍌�(gè)問題
三高人群要少吃火鍋
改掉吃火鍋的6個(gè)壞習(xí)慣
吃火鍋上火的原因及吃火鍋不上火的方法
冬季吃火鍋 建議選“清湯”
吃火鍋不宜喝白酒 最好喝白開水或茶水
