維生素B能維護(hù)神經(jīng)細(xì)胞和紅細(xì)胞的正常功能。缺乏維B的人可能出現(xiàn)包括記憶力減退在內(nèi)的多種癥狀。
美國(guó)梅奧診所臨床神經(jīng)心理學(xué)家格倫·史密斯博士介紹，一般來(lái)講，維B多存在于動(dòng)物類(lèi)食品中，包括魚(yú)肉、牛羊豬肉、家禽肉。如果這類(lèi)食物吃得少，就要警惕可能缺乏維B。其中，老年人和素食者是發(fā)生維B的缺乏的主要人群。他們?nèi)绻霈F(xiàn)記憶力減退，可在醫(yī)院做個(gè)檢查。如果缺乏維B，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用維B補(bǔ)充劑。
對(duì)于老年癡呆患者，格倫·史密斯指出，目前沒(méi)有證據(jù)表明維B能提高他們的記憶力。但維B仍然是健康飲食中不可或缺的一部分。
