對(duì)于熱衷于夏季減肥的人來說，同樣要關(guān)注自身免疫力健康。牛奶作為增強(qiáng)免疫力的優(yōu)選食品，受到越來越多人的推崇。
夏季喝牛奶，切記防變質(zhì)
最近一項(xiàng)喝奶習(xí)慣調(diào)查結(jié)果顯示，74.8%的人認(rèn)為牛奶在每日膳食中十分重要，46.1%的人認(rèn)為經(jīng)常喝奶有助健腦益智、增強(qiáng)免疫力。
上周末，記者來到了滬上幾家超市看發(fā)現(xiàn)，幾個(gè)大品牌牛奶的貨架前購(gòu)銷兩旺。一位牛奶促銷員告訴記者，這兩周購(gòu)買牛奶的消費(fèi)者甚至比之前還要多，尤其是常溫奶，因?yàn)椴恍枰洳乇４妫谙募咎貏e受消費(fèi)者歡迎。
據(jù)了解，目前市場(chǎng)上的牛奶大致可以分為兩類：巴氏奶和常溫奶。常溫奶因?yàn)閺纳a(chǎn)到消費(fèi)全程不需冷鏈，只需常溫存放而得名。據(jù)專家介紹，常溫奶是在135℃-140℃的超高溫下瞬時(shí)滅菌，然后用六層復(fù)合無菌材料灌裝，隔絕陽(yáng)光和空氣，所以不加防腐劑也可以有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，它在常溫狀態(tài)下可保質(zhì)45天至6個(gè)月。專家還提醒，隨著夏季來臨氣溫升高，選購(gòu)和保存牛奶一定要謹(jǐn)防變質(zhì)。目前，國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃規(guī)定入校的學(xué)生奶必須是采用無菌包裝的常溫奶，正是因?yàn)槌啬谈蠈W(xué)生奶計(jì)劃“安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉”的八字基本方針。
常溫奶的節(jié)能經(jīng)
此外，調(diào)查還顯示，在上海市場(chǎng)上常溫牛奶消費(fèi)者類型主要是無法在家中飲用牛奶的人群，這類人群主要是中小學(xué)生和上班的中青年人。由于多數(shù)消費(fèi)者習(xí)慣在早餐時(shí)飲用牛奶，有些住所離學(xué)校、工作單位較遠(yuǎn)的學(xué)生與成年人必須早早離家，沒有時(shí)間在家中吃早餐，所以他們只能將早餐地點(diǎn)放在上學(xué)上班的途中或?qū)W校、工作單位，此時(shí)他們往往更青睞飲用攜帶方便的常溫奶。
夏日來臨，在倡導(dǎo)節(jié)能減排，常溫奶更顯出了它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。可別小看了這不用冷藏的特點(diǎn)，它也能為節(jié)能減排、降低溫室氣體排放作出一份貢獻(xiàn)。盛夏來臨，營(yíng)養(yǎng)味美的牛奶最容易變質(zhì)，對(duì)溫度、光線等條件的要求非常苛刻，而無需冷藏的常溫奶自然免去了這些擔(dān)心，即使斷電也不怕了。
