如今，食用鮮花已成為一種新的飲食潮流，常食鮮花可調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，起到美容艷膚的作用。

　　1.菊花粥：菊花為菊科多年生草本植物的頭狀花序，含有甙、氨基酸、膽堿、水蘇堿和維生素等物質。

　　做法：將菊花去蒂，曬干，研成細粉備用，粳米50-100克煮粥，待粥將成時調入菊花10-15克，再煮一兩分鐘即可。

　　功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力，久服美容顏體，抗老防衰。

　　2.菜花粥：菜花為十字花科的花，含有多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質，對增強肝臟解毒能力，促進生長發育，細膩肌膚有一定的功能。

　　做法：取鮮菜花50克，粳米50-100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時，加入菜油，表面見油為度，早晚服。

　　功效：菜花粥氣味清香爽口，常服可活血美容，潤腸通便。

　　3.梅花粥：梅花為薔薇科落葉喬木梅的花蕾，含有多種揮發油和維生素。

　　做法：將粳米50-100克煮粥，待粥將成時加入梅花10克，再煮一兩分鐘即可。

　　功效：疏肝解郁，美容艷體。不僅芳馨適口，使人開胃，還可美容駐顏。

　　4.桃花粥：桃花味甘，性微溫。

　　做法：準備將桃花2克置于沙鍋之中，用水浸泡30分鐘，加入淘洗干凈的粳米100克，文火煨粥，粥成時加入紅糖30克，拌勻。

　　功效：美容，治療血瘀病癥。不宜久服，月經期間應暫停。