鳳梨是亞熱帶水果，散發(fā)清新迷人的香氣，富含豐盛的維他命C、E以及鐵、鈣、蛋白質(zhì)和粗纖維，不僅可單獨(dú)當(dāng)水果食用，也是烘焙糕點(diǎn)、披薩、調(diào)制雞尾酒或做菜的食材。鳳梨有酸甜可口的滋味，能幫助消化、健脾解渴、消腫去濕、利尿降血壓，還能提升免疫力。它含有一種很特別的天然消化成分，稱鳳梨酵素，這是有點(diǎn)類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，促進(jìn)食欲。

　　鳳梨含有許多維生素C，它的維生素C的含量是蘋果的5倍，其他還有豐富的果糖、葡萄糖、檸檬酸、蛋白質(zhì)等養(yǎng)分，這么豐富的營養(yǎng)能提升人體的免疫力，這也是為什么說吃鳳梨能預(yù)防SARS的原因了。

　　像每次一到夏天，很多人會沒什么食欲，其實(shí)這時吃一點(diǎn)鳳梨就能有開胃的效果，還有啰，在夏天容易覺得躁熱，拿鳳梨汁加點(diǎn)開水和鹽，拌勻來喝，就能速速降除火氣。吃鳳梨最好是，放到鹽水中浸泡5分鐘后再吃。別忽略泡鹽水這一個步驟，泡后鳳梨就不會那么利口，嘴巴吃了也不容易破，而泡過鹽水的鳳梨吃起來會更香甜 。

　　挑鳳梨最好要以果形飽滿碩大、顏色橙黃艷麗、能透出淡淡鳳梨果香的最好。可別因為鳳梨好吃而貪食，因為吃過量會傷胃，有過敏體質(zhì)和腸胃不好的人更要小心的吃。還有，鳳梨和木瓜一樣最好是飯后再吃。

　　下面也推薦兩款很有效的提升免疫力的健康鳳梨果汁給你。

　　加強(qiáng)免疫力果汁1──—奇異果鳳梨汁

　　●奇異果2顆

　　●鳳梨1/4顆

　　● 開水200cc

　　● 鳳梨洗凈泡鹽水后切片、奇異果削皮切

　　片備用。

　　●將材料加開水用果汁機(jī)打成果汁。

　　● 可以加入一點(diǎn)冰塊飲用。

　　奇異果的營養(yǎng)豐富，一粒奇異果約足夠提供我們一天所需的營養(yǎng)，它也有增強(qiáng)免疫力的良好效果，能夠提供健康所需的活力。奇異果和鳳梨都含有豐富維生素A、C、E及胡蘿卜素，能讓身體更有抵抗力。

　　外表看來不起眼、毛茸茸的奇異果含有超多的維生素C，足足是柑橘類水果的2至3倍。攝取充足的維生素C，不但能減緩老化速度，幫助預(yù)防某些癌癥和心臟病，還能強(qiáng)化我們的免疫系統(tǒng)，降低血液中的膽固醇，減少血栓發(fā)生。但因為性寒，腸胃狀況不佳的時候，最好少吃。

　　加強(qiáng)免疫力果汁2──鳳梨新奇士果汁

　　●新奇士2顆

　　●鳳梨1/4顆

　　●檸檬半顆

　　● 蘋果半顆

　　●將鳳梨、蘋果削皮，去核后切塊備用。

　　●將鳳梨和蘋果分別入榨汁機(jī)中榨取純汁。

　　●新奇士和檸檬對半切開，捏擠出汁后，與兩種純汁混合均勻即成。

　　新奇士含有多種有機(jī)酸、維生素群，能調(diào)節(jié)身體的免疫系統(tǒng)；鳳梨汁對于咽喉、肺等呼吸器官也很有幫助，可以止咳、化痰和預(yù)防呼吸道的感染。易感冒、咳嗽或免疫力弱的人，多喝可以加強(qiáng)身體的免疫力，而檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素，是最有藥用價值的水果之一。