大家都知道，喝咖啡能使人保持清醒，但最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，光是聞咖啡的氣味，也能改變大腦細(xì)胞的活躍程度。
研究人員利用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)觀察到咖啡氣味的作用。在實(shí)驗(yàn)中，讓一些動(dòng)物長(zhǎng)期不睡覺(jué)，它們會(huì)因?yàn)槿狈λ咦兊煤苡袎毫Α６诼勥^(guò)咖啡的氣味后，大腦中超過(guò)12個(gè)基因和某些蛋白質(zhì)變化了“工作模式”，開(kāi)始降低因睡眠不足帶來(lái)的壓力。
研究人員指出，過(guò)去我們都關(guān)注咖啡的成分對(duì)健康有什么益處，但這是第一次發(fā)現(xiàn)，原來(lái)咖啡的香氣對(duì)降低壓力也有幫助。
