科學研究表明，人們每天所吃的食物，對腦部都有著相當直接的作用，以致會影響人的精神狀態。

    激動易怒、難以控制情緒的人應減少鹽分及糖分的攝取，少吃零食，可以多吃些含鈣質的牛奶及海產品貝、蝦、蟹、魚和海帶等，同時多吃些含維生素B豐富的食物，如大蒜、油菜、馬鈴薯、茄子、南瓜、黃花菜、蓮藕、鰱魚、草魚、鯤魚、豆芽、香蕉、蘋果、玉米等。

    優柔寡斷的人要建立以肉類為中心的飲食習慣，同時食用水果、蔬菜，特別要多吃含維生素A、B、C豐富的食物，這樣才有助于增強判斷力以及養成自立、積極的個性。

    焦慮不安的人改變飲食習慣應從安定精神狀態著手。鈣質、維生素B1、B2、B3、C等不可缺少，并要多吃些動物性蛋白質，只是烹調時注意清淡一些，不可口味太重，維生素B族含量豐富的食物有啤酒、牛奶、蜂蜜、肝、瘦肉、豆類、蔬菜、魚、麥片等。

    固執的人應首先減少食用肉類，但可多吃魚，蔬菜為綠黃色為主，減少鹽分攝入量。

    失眠、恐懼、抑郁和健忘的人可多吃干硬果和甲殼動物肉；精神緊張、疲乏、無精打采的人，不妨多吃些檸檬、生菜、馬鈴薯、帶麥麩的面包和燕麥等。

    不善交際的人最好多吃些蜜糖和果汁，也可少量飲酒；整天喋喋不休的人，應多吃些糙米、麥麩、豆類、干果、白菜、芹菜等。