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燒烤再爆“秘密武器” 烤肉注“料水”增重添香

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-06-22  來源:黑龍江晨報  瀏覽次數:201
核心提示:不知道你發現沒有,現在大家喜歡吃的烤羊腿問題可不小,燒烤店用注射器往羊腿里注水,有點兒太損了!近日,大慶的讀者向當地晚報的記者反映情況,記者立即對此事進行了調查采訪,意外發現了很多問題。 6月15日,從事醫務工作的姚先生給記者打電話稱,一天前,他和朋友
  “不知道你發現沒有,現在大家喜歡吃的烤羊腿問題可不小,燒烤店用注射器往羊腿里注水,有點兒太損了!”近日,大慶的讀者向當地晚報的記者反映情況,記者立即對此事進行了調查采訪,意外發現了很多問題。

  6月15日,從事醫務工作的姚先生給記者打電話稱,一天前,他和朋友到東風新村一家燒烤店吃烤羊腿。當服務生把未烤熟的羊腿拿到餐桌上繼續烤時,羊腿流出了很多水。“當時我問是啥原因,服務生說淌出來的是鹽水,羊腿沒烤之間注射的,上火一烤,羊肉收縮就自然冒出來了。”姚先生說,盡管服務生這樣解釋,可他心里一直犯嘀咕。回到家里上網一查才知道,烤羊腿里注射的不是鹽水,而是“料水”,商家這樣做的目的是為了多賣錢。

  按照姚先生提供的網址,記者登陸了一新聞網站。在該網站上記者找到了關于問題烤羊腿的報道。報道中稱,一斤“料水”能變相賣26元。“料水”是用肉類增香劑、透骨增香劑等配制而成,有的商家還放了罌粟粉,就是“饞廚因子”。

  那么,大慶商家出售的烤羊腿是否也存在同樣的問題?對此,記者進行了采訪。一位不愿透露姓名的燒烤店師傅向記者透露了真實內幕。他告訴記者,目前,烤羊腿在大慶剛剛盛行,為了多賺錢,一些商家也在往羊腿里注射“料水”。“料水”的主要成分和上述基本相同,但沒聽說有用罌粟粉的。 

  “一個正常的羊腿應該在三斤左右,注完水以后,能達到四斤多。”這位師傅說,“喂料”是正常的,但用不了這么多。注“料水”多是在烤羊腿的前一天,所以,其他人很難發現。商家都是用注射器往羊腿里注水,基本上都用從藥店買的新注射器。這樣一來,無形當中,每只羊腿商家就能多賺二十多元錢。

  據知情人稱,這些所謂的烤羊腿“料水”原料,在干調市場上都有銷售。記者來到東風新村九區批發大市場3號干調大廳進行了調查采訪。聽說記者要買透骨增香劑,店主十分熱情地向記者介紹起來。

  “你要的都是燒烤用的,我這里都有。”說著店主給記者拿來一些樣品。記者發現,這些香料的味兒十分霸道,弄到手上很難洗掉。“料水”的主要成份多屬食品添加劑,而過量食用食品添加劑會危害人體健康。(劉永生)

 
關鍵詞: 烤肉 燒烤
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